Pizza caseira 100%
28-01-2014 20:25
Super fácil, barata e deliciosa, é esta massa caseira para pizza! Cá em casa adoramos, e fazemos muitas vezes! Como estas quantidades dão para 2 pizzas bem grandes, uma das bases congelo sempre para uma próxima vez! Os ingredientes podem colocar a gosto, eu gosto muito de pôr chouriço, outras vezes frango, milho e chourição, mas hoje optei pelo atum e cebola! O molho pomodoro também é caseiro e também o podem fazer a gosto, o que interessa é que leve tomate o resto vai ao vosso gosto! A base para a Pizza ficará com o custo aproximado de 0,80€, mas dá para duas pizzas enormes! (Podem congelar a massa para uma próxima vez)
Receita da massa:
- 200 ml água (uso da torneira, não consigo contabilizar)
- 50 ml de azeite (0,20€)
- 1 colher de sobremesa de sal
- 400g de farinha (0,20€)
- 5 g de fermento seco (0,19€)
Preparação tradicional:
Juntar a água, o azeite e a colher de sal e aquecer até ficar morno. Juntar os restantes ingredientes e amassar muito bem. Depois de bem amassada, guardar num local morno (eu costumo pôr dentro de um saco e fecho no micro-ondas) e esperar duplicar de tamanho. Depois é só fazer a forma da pizza com a ajudar do rolo da massa.
Preparação Bimby:
Juntar a água, o azeite e a colher de sal e programar 1 Min/37º/Vel 2. Juntar a farinha e o fermento e programar 2 Min. Velocidade espiga e depois é seguir o mesmo procedimento que expliquei na preparação tradicional!
Não se esqueçam de aproveitar que têm o forno aceso para rentabilizar o uso do mesmo, conforme esta dica!